Le secteur de la restauration est en constante évolution, et avec lui, les risques auxquels sont confrontés les acteurs du domaine. Il est donc primordial pour les chefs d’entreprise de se prémunir contre ces risques à travers une assurance professionnelle restauration adaptée à leurs besoins. Dans cet article, nous vous proposons un tour d’horizon complet sur cette protection indispensable pour les professionnels du secteur.
Comprendre l’assurance professionnelle restauration
L’assurance professionnelle restauration est une couverture destinée aux restaurateurs qui permet de protéger leur activité contre différents risques tels que les dégâts matériels, les accidents corporels ou encore les litiges avec des tiers. Elle englobe plusieurs garanties, dont certaines sont obligatoires et d’autres facultatives. Selon la taille et la nature de l’établissement, le restaurateur peut choisir les garanties qui correspondent le mieux à ses besoins et à son budget.
Les garanties obligatoires
En France, certaines assurances sont imposées par la loi pour les professionnels de la restauration. Parmi elles :
- La responsabilité civile professionnelle (RC Pro) : elle couvre les dommages causés à des tiers dans le cadre de l’activité du restaurant. Par exemple, si un client se blesse en tombant sur une marche mal signalée ou s’intoxique suite à un plat non conforme, l’assurance RC Pro prendra en charge les frais engendrés. Cette garantie est indispensable pour protéger l’établissement en cas de litige.
- L’assurance des locaux et du matériel : elle protège le restaurant contre les risques liés aux locaux (incendie, dégât des eaux, vol, etc.) et au matériel (détérioration, panne, etc.). Cette assurance est généralement souscrite dans le cadre d’un contrat multirisque professionnel.
Les garanties facultatives mais recommandées
D’autres garanties peuvent être souscrites de manière facultative, mais il est vivement conseillé aux restaurateurs de les inclure dans leur assurance professionnelle :
- La perte d’exploitation : elle permet de compenser la perte de chiffre d’affaires en cas d’interruption temporaire d’activité suite à un sinistre couvert par l’assurance multirisque. Elle peut également prendre en charge les frais fixes (salaires, loyer, etc.) pendant cette période.
- La protection juridique : elle offre une assistance juridique et financière en cas de litige avec un client, un fournisseur ou un salarié. Elle peut également couvrir les frais de procédure et d’avocat.
- L’assurance des véhicules professionnels : si le restaurant possède des véhicules dédiés à son activité (livraison, approvisionnement), il est important de les assurer contre les risques routiers.
Comment choisir son assurance professionnelle restauration ?
Pour choisir une assurance adaptée à son établissement, le restaurateur doit prendre en compte plusieurs critères :
- Les besoins spécifiques de l’activité : certains restaurants ont des besoins particuliers, comme la couverture des stocks de produits frais ou la garantie d’une terrasse extérieure. Il est important de s’assurer que l’assurance choisie propose des garanties adaptées à ces spécificités.
- Le budget : les tarifs des assurances varient en fonction des garanties souscrites et du niveau de franchise choisi. Il est conseillé de comparer plusieurs devis pour trouver l’offre qui offre le meilleur rapport qualité-prix.
- La réputation de l’assureur : il est important de se renseigner sur la qualité du service proposé par l’assureur et sa réactivité en cas de sinistre. Les avis des autres professionnels du secteur peuvent être un bon indicateur.
Bonnes pratiques pour limiter les risques dans la restauration
En plus de souscrire une assurance professionnelle restauration, les restaurateurs doivent adopter certaines bonnes pratiques pour limiter les risques liés à leur activité :
- Mettre en place un plan de prévention des risques, incluant notamment la formation du personnel aux gestes de premiers secours et à la manipulation des équipements dangereux.
- Vérifier régulièrement les installations (électricité, gaz, ventilation) pour éviter les accidents liés à des dysfonctionnements.
- Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, afin de prévenir les intoxications alimentaires et les plaintes des clients.
En ayant une assurance professionnelle restauration adaptée à ses besoins et en mettant en place des mesures préventives efficaces, le restaurateur peut exercer son activité en toute sérénité, tout en offrant un service de qualité à ses clients.
